Что необходимо для приготовления:количество продуктов зависит от того как много вы хотите приготовить окрошки. Нам хватает такое количество на 2 раза на двоих.

4 яйца (отварить)

4 картофеля (отварить)

половинка длинного огурца или 2 шт.маленьких

150-200г колбасы

5 шт редиса

зеленый лук,зелень(петрушка,укроп)

соль,перец по вкусу

лимон по вкусу

кефир и вода по вкусу

Все нарезаем ,перемешиваем. 

Берем необходимое количество нашего "салата" в тарелку и добавляем все что вам по вкусу(кефир,лимон,соль,перец или только квас)

Ps: Кефир превосходно утоляет жажду. В жару очень хорошо употреблять кефир,йогурт,простоквашу.